Mi chiamo Dario, sono apicoltore fin da giovane per passione e poi anche per professione.<\/p>\n\n\n\n
Un amico di famiglia mi ha regalato un\u2019arnia all\u2019et\u00e0 di 14 anni: da allora fino ad oggi, ogni giorno in cui visito le mie api \u00e8 stupore, \u00e8 qualcosa di nuovo da conoscere e imparare.<\/p>\n\n\n\n
Qualche anno fa, grazie al sostegno della mia compagna Ana e delle nostre famiglie, \u00e8 nata AD.Ape, un\u2019azienda apistica a conduzione biologica, mirata principalmente alla produzione di miele e altri prodotti dell\u2019alveare. Praticare apicoltura biologica, in grande sintesi, significa: a) ricercare pascoli floreali il meno possibile inquinati, preferendo essenze spontanee; b) alimentare le api quando strettamente necessario con materie prime biologiche; c) usare arnie costruite con materiali naturali; d) curare le patologie dell\u2019alveare con metodi e sostanze naturali. Abbiamo scelto la strada del biologico a protezione del prodotto finale e di chi lo consuma, ma anche delle api e dell\u2019ambiente in cui viviamo. L\u2019apicoltura per me \u00e8 una professione preziosa, perch\u00e9 ha un valore aggiunto per l\u2019intera collettivit\u00e0. L\u2019ape mellifera, infatti, \u00e8 tra i pi\u00f9 efficaci insetti impollinatori e garantisce la propagazione di moltissime specie vegetali spontanee e coltivate a tutela della biodiversit\u00e0 locale. Gli impollinatori sono necessari per i tre quarti delle nostre principali colture alimentari e senza di loro le nostre diete sarebbero limitate. Le api domestiche e selvatiche sono responsabili di circa il 70% dell\u2019impollinazione di tutte le specie vegetali viventi sul pianeta.<\/p>\n\n\n\n
La cosa che pi\u00f9 mi affascina del lavoro con le api \u00e8 che non sono animali domestici e neppure animali selvatici. L\u2019ape, infatti, \u00e8 una creatura capace di contrarre dei rapporti con noi senza perdere la propria libert\u00e0, o restando sempre in condizioni di riprendersela. Altro aspetto molto affascinante \u00e8 la societ\u00e0 di questi insetti: \u201cle api sono insieme e non individui. Fuori dalla comunit\u00e0 non possono vivere\u201d <\/em>ha mirabilmente scritto Mario Rigoni Stern in uno dei suoi ultimi libri. Si parla infatti di superorganismo alveare, ovvero una comunit\u00e0 dove il singolo individuo \u00e8 solo una parte di un organismo pi\u00f9 complesso, con l\u2019esistenza di una sorta di \u201canima di gruppo\u201d. Non \u00e8 la singola ape, ma l\u2019intera colonia che evolve e vince la sfida con l\u2019uomo, l\u2019ambiente e gli organismi con cui interagisce.<\/p>\n\n\n\n Da quando ho cominciato a conoscere le api a oggi sono cambiati diversi aspetti nel mondo dell\u2019apicoltura. Resta per\u00f2 ancora evidente un forte conflitto tr questa pratica e l\u2019agricoltura convenzionale, che, pur necessitando dell\u2019azione degli insetti impollinatori, non si adopera per garantirne la sopravvivenza. \u00c8 purtroppo ancora ammesso e frequente l\u2019utilizzo di prodotti chimici dannosi per gli insetti impollinatori (oltre che per noi). Sentiamo meno parlare di avvelenamenti delle api poich\u00e9 questi sono in qualche modo cambiati. Oggi assistiamo ad avvelenamenti latenti continui, causati da molecole che, a dosaggi veramente molto bassi, provocano incapacit\u00e0 di orientamento e di comunicazione, portando le api all\u2019inevitabile morte. Un altro cambiamento degli ultimi anni a tutti evidente \u00e8 quello climatico, che ha portato anche a una evoluzione in molti aspetti della tecnica apistica. Ad esempio, praticare il nomadismo (ci piace definirci pastori d\u2019api in quanto spostiamo le famiglie in base alle fioriture) oggi \u00e8 diventato indispensabile per assicurare alle api un adeguato approvvigionamento di cibo e acqua. Questo perch\u00e9 uno dei principali problemi attuali per la sopravvivenza di questi insetti \u00e8 la cosiddetta perdita di pascolo. A causa del cambiamento climatico e delle coltivazioni intensive, infatti, in molti territori le api faticano a trovare fioriture abbondanti e arie per la durata dell\u2019intera stagione produttiva.<\/p>\n\n\n\n Oggi si parla di \u201csindrome dello spopolamento degli alveari\u201d per definire l\u2019insieme dei fattori che sta portando al declino delle api, ovvero le nuove molecole chimiche, il cambiamento climatico e le nuove patologie. \u00c8 tuttavia significativo notare che la variazione degli assetti geografici dovuti ad eventi climatici estremi e l\u2019imprevedibilit\u00e0 delle stagioni hanno portato anche a nuove tipologie di mieli prodotti. A dimostrazione della capacit\u00e0 di adattamento dell\u2019ape. Sembra che l\u2019ape produttrice di miele fosse gi\u00e0 distinta da altre specie di api almeno 2 milioni di anni fa!<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n (51)<\/p>